蔡戡(1141—1182),南宋官吏。字定夫,福建仙游人,蔡襄五世孙,蔡伸嫡孙。始居武进,初以荫补溧阳尉,宋孝宗乾道二年(1166)进士,累官宝谟阁直学士。七年,召试馆职授秘书省正字。八年,知江阴军。历广东、京西转运刮宫,广东、湖南提刑。淳熙十年(1183)由湖广总领徙建康府总领,寻徙淮西总领。光宗绍熙元年(1190)为浙东提刑,召除中书门下检正诸房公事。五年,兼知临安府,再任湖广总领。宁宗庆元二年(1196)知隆兴府。嘉泰元年(1201)知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民,赢得清声。生性洒脱,不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后,便告老还乡。才华出众,著作甚丰。
炎旱历三时,天运失其道。河中飞尘起,野田无生草。
一餐重丘山,哀之以终老。君无半粒储,形影不相保。
虫腹无端苦动风,团雌还却胜尖雄。水寒且弄双钳利,汤老难逃一背红。
液入几家烦海卤,醢成何处污园葱。好收心躁潜蛇穴,毋使雷惊族类空。
支公习静处,幽寂绝尘氛。野鸟啼深树,山花澹白云。
相违将半月,重见便论文。好待秋生竹,携琴再访君。