蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

孤城掎鹿天南东，佳山隐隐江溶溶。白日穿漏浪花碧，一刹崒涌青莲宫。

侵门净洗尘万斛，襟带疑与银河通。帆樯潮汐聚凫雁，钟梵昏晓惊鱼龙。

参差楼观眩金碧，玲珑窗户浮青红。琅珰夜语山殿迥，缥幡昼落秋坛空。

飞涛怒捲高下雪，坏塔倒挂东西虹。幢幢僧宝珠出海，寥寥天乐香飘风。

吟筇静探骤下石，弹射不到禽边松。我来荡底觅双雁，憩此一夕心神融。

祇疑海若盗坤轴，夜半踏转金鳌峰。孤亭徙倚意恍惚，乘飙欲堕长波中。

凭君为我绘禹迹，高堂虚廓烟霏重。

唤醒归舟是早秋，水光云影两悠悠。西风不管梧桐怨，一叶吹来一叶愁。