蔡戡（1141—1182），南宋官吏。字定夫，福建仙游人，蔡襄五世孙，蔡伸嫡孙。始居武进，初以荫补溧阳尉，宋孝宗乾道二年（1166）进士，累官宝谟阁直学士。七年，召试馆职授秘书省正字。八年，知江阴军。历广东、京西转运刮宫，广东、湖南提刑。淳熙十年（1183）由湖广总领徙建康府总领，寻徙淮西总领。光宗绍熙元年（1190）为浙东提刑，召除中书门下检正诸房公事。五年，兼知临安府，再任湖广总领。宁宗庆元二年（1196）知隆兴府。嘉泰元年（1201）知静江府兼广西经略安抚使。勤政爱民，赢得清声。生性洒脱，不肯与权奸为伍。韩侂胄掌权后，便告老还乡。才华出众，著作甚丰。

残腊苦寒情味恶，万里风云欣雪作。夜积端愁坤轴倾，晓望却惊天界扩。

玉龙鳞甲卧群山，水海波澜凝巨壑。谢家儿女自多才，笑咏飞花度罗幕。

金炉未觉兽炭温，锦帐犹讶貂裘薄。书生饥甚况复寒，坐听朱弦折临狱。

松孤竹老念山林，甲冷戈寒悯沙漠。岂思龙尾贺千官，且叠琴心舞双鹤。

瑶林玉树粲回环，勿谓轩庭全冷落。拥门但作袁安卧，命驾谁思子猷乐。

溪山如画真自知，金玉满堂端不博。烦公携具款我门，注目遥空登晚阁。

冻吟犹作号寒声，此病欲医那有药。公家故自富香醪，我亦安能辞巨杓。

醉看万事雪销凝，妙观圆成不须学。

燕京小，钜防络野长蛇绕。展辟城池数倍宽，帝居占尽民居少。

通天百寻殿十重，金爵觚棱在半空。万户千门歌舞窄，不知九市人声寂。

时时日曀盲风来，杀气冥濛胡舞塞。旧来寝处穹庐中，今乃燕坐阿房宫。

犹嫌北方地寒苦，又欲南向观华风。汴都我宋兴王宅，二百年来立宗祏。

一朝飞瓦下云端，尽毁前模变新饰。故老恸哭壮士欢，吾宁忍死不忍观。

只恐金碧涂未乾，死胡溅血川原丹。群儿拍手歌相和，此地宁容犬羊涴。

旄头夜落五云开，还与吾皇泰微坐。

溪沙白白树青青，溪上人家户半扃。渺漠寒云迷鸟道，瀰漫新水断凫汀。

长竿我欲来垂钓，短锸谁招去采苓。梦寐未能忘旧隐，抗颜尘俗愧山灵。