蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

寿短苦心长，心绪每不竟。岂徒庸庸流，赍志有贤圣。

为鬼那能续，他生渺茫更。所以难放达，思得贤子孙。

继志与述事，大哉孝之源。长夜集百端，蚤起无一言。

傥能心亲心，即是续亲寿。呼儿将告之，衋然先自疚。

都护今年破武威，碛烟烽火夜深微。金钗漫作封侯别，白发生头未得归。