蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

金粟浮香，冰轮碾玉，閒庭风物如画。弄影婆娑，一笑尘襟都洒。

倩西风、丁属姮娥，休婆遣、罗云萦惹。愁话。忆年时断梦，醒来还怕。

难忘瑶台清暇。是佳约延秋，朋笺催砑。把盏怀人，自酹孤光遥夜。

试说与、镜里悲欢，尽销得、吟边陶写。慵借。问游仙枕畔，彩鸾谁跨。

康熙二十三年冬，翠华拂天来江东。时巡钜典废已久，郡国始识虞周风。

圣明御宇忧赤典，疾苦历历彻九重。岂惟顿递罢骚绎，耕敛在目常忡忡。

三吴一隅傍湖海，水潦间岁惊尧洚。涂泥厥土赋下上，其后百倍于域中。

哀此泽国凋疲地，征求旁午烦大农。上供强半竭脑髓，督责返谓财赋充。

是时持节有汤父，入告实与皇心同。度支经费关军国，不得骤免租调庸。

丁卯建丑月初吉，恩纶浩荡颁紫宫。科徭累累许现放，白骨起肉流膏洪。

欢声如雷喜气遍，吾皇犹欲哀其穷。常闻五载乃一狩，盛世盛事忽两逢。

銮舆初入淮南境，蔀屋早已回宸聪。非常之泽古难再，至今独叹吴民蒙。

旧逋新欠悉湔洗，覆冒直比天穹崇。尚憾汤父死未睹，喜极下泪双眼红。

贱臣手捧黄纸诏，有口愿祝齐华封。矢诗岂敢备国雅，讴歌田野随儿童。