蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

此邦南戒尽，山势驱入海。崛强屹元气，雕劖出真宰。

舄下岭刺天，接眼益?嶵。乳郭所色络，望若披重铠。

攒攒百青莲，朵朵吐蓓蕾。春空媚云物，酝藉固有在。

应知太古前，犹未混沌改。卒见无急惊，山灵讵相绐。

诘朝果此游，须鼓脚力倍。姑去梦烟村，稍伺雨声怠。

远别仙山断，重扃辇路芜。烟尘旧坛宇，日月小蓬壶。

故土思丰镐，荒陵吊庆都。凄凄宵露重，零落凤楼梧。