蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

犹带鲸波冷。遥天色，断云微露清影。玻璃质脆，盈盈不类，汝哥官定。

曾随月叶金书，烦赤罽、拳须管领。而今作、承露铜盘，仙人泪滴犹剩。

思量紫袖昭容，白头阿监，深夜调茗。松涛罢响，流泉淡注，碧梧银井。

那堪回首天上，空暗忆、龙团凤饼。伴高斋、潇洒琴樽，小窗日永。

芭蕉叶上题诗字，雨后来看半不全。馀湿未胜浓墨补，且携卮酒到花前。

大雪满天地，山林何所樵。不辨凡草水，但见英琼瑶。

琼瑶固云美，政恐难琢雕。草木亦已落，犹存旧根苗。

厉禁苟不废，庶可成夭乔。柰何旦旦伐，无异见睍消。

惟兹谢家树，松柏见后凋。昔宰安丘邑，今沂浙江潮。

手板方释手，腰斧仍在腰。栋梁尚可得，榱桶不待招。

所忧岁年晚，雨雪恒瀌瀌。蕃鲜回玉烛，光华丽璇霄。

四海一灵囿，君其老刍荛。