蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

匆匆岁月去如流，又见凉风起荻洲。眼底故人年未暮，就中唯我鬓先秋。

壶觞漫托耆英会，山水宁辞烂漫游。闻道北庄饶胜槩，宦情得似野情否。

推恩及物本无私，报德遗珍似有知。蕞尔羽虫成故事，世间谁忆翳桑时。

羚羊峡峙端江浔，山高高兮水深深。山高不见众木摇櫹椮，但见哀猿跳掷啼愁霪。

水深不见碧浪横鳣鲟，但见渔子摈落栫淀涔。佛图仙观亦何有，远自太古春愔愔。

扁舟乘晓溯空阔，支颐太息收孤衾。桂以膏自煎，象以齿自燖。

含珠遭叉大璞剖，金钱截尾摧文禽。如神巧匠出乡里，日思推刃真难谌。

是谁作俑石制研，墨海酣饱金壶斟。金星石末采未足，鼍矶雀瓦纷搜寻。

远从洮河近黄海，斸掘已遍青霄岑。蛮荒也复破天巧，灵胡高掌穿元阴。

磨刀霍霍剚石髓，东西坑洞穷雕锓。丁丁逸响彻天外，十里如奏丘中琴。

分肌擘理恣剜剔，譬部孕腹观怀?。漱淘水府抉□户，山灵含痛愁悲吟。

腰縆缒入大壑底，累夕不获瞻辰参。云腴累百不得一，瘢痕余润犹渗淫。

花青蕉白火轮赤，重之无异双南金。云中不少大手笔，助写仙篆抒灵襟。

惜哉无缘伴子墨，辇送九陌娱朝簪。我闻地有三千六百轴，辐辐相凑支嵚崟。

玲珑瘦骨露豁閜，惊涛击撞洪淋淋。猛伐剧愁地脉绝，颓然陀落谁能任。

呜呼申甫不世出，安知爱道非天心。熂山封水古有禁，孰能入告披丹枕。

圣朝宝人不宝石，深劖岩壁垂来今。狰狞鬼斧不敢劈，真官卧守防窥临。

兹山稍得苏元气，肤寸云出烝甘霖。金乌踆其阳，寒兔蹲其阴。

沐浴日月发光怪，定能为国生璆琳。归真返朴有至理，耕䎫安稳弭灾祲。

皇帝圣寿一万岁，远与高峡永永无亏侵。