蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

凿天出古空，意匠穷刻露。赎取长吉魂，幻作鬼工赋。

霜岩透斑锷，石骨竦清怒。历劫至于合，彫镂不曾住。

无石不巧心，转眄殊态度。一种老健中，自发嫣媚趣。

阴巘夹琉璃，飞仄窘仙步。一死直青山，梯足于悬树。

荒原真厌马行迟，不定阴晴四月时。破涧怒雷分雨势，断厓高树表风枝。

无家已绝经年梦，有约先悬出世思。他日故巢相忆处，好寻芳草寄卷施。