蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

奇绝曾闻海外游，瘴乡安适等中州。六韬三略传书出，二广重湖宦辙周。

广将来从元帅府，杜陵吟到岳阳楼。公馀莫恨登临少，民瘼须将念虑求。

白头已与世相违，笑指生涯在翠微。伐木忽看云满斧，束薪不觉露沾衣。

息肩频向青林歇，荷月长从绿野归。一曲浩歌天地阔，远山回首晚霞飞。