蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

尔生之辰，尔子遄驰。何以献之，玉斗金卮。春华在殷，舞衣斓斑。

庭树青葱，鸟鸣关关。

不觉是，天中节，日融融。小窗似锦石榴红。兰汤沐罢，灵符高挂室西东。

绿阴院落，闲游戏、两袖生风。笑儿曹，争艾虎，看女伴，斗花丛。

开绮席、术酒馨醲。一觞一咏，胜如歌舞玉楼中。随时节、即便成佳境，何必仙宫。