蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

春尽殽陵道，千山万木中。水声泉聒聒，云气雨濛濛。

嫩草溪边石，幽禽树杪风。抱关黄发吏，宁解识终童。

微省星辰近，銮坡日月迟。上公开瑞旦，旧学蔚明时。

玉琯微阳动，宫壶喜气随。已应萧应昴，复说傅骑箕。

琥珀苍松液，珊瑚碧树枝。茂生豪杰士，来作太平基。

忆昔公初起，方时事已隳。艰虞身保障，谋议国蓍龟。

赤手除蛟虎，丹心见藿葵。一朝周典礼，万世汉官仪。

宗庙重钟簴，乾坤再柱维。秦阶寒耿耿，遐壤日熙熙。

大小陈纲纪，神奸铸鼎彝。桂枝增秀发，蔓草极芟夷。

乡校惟闻颂，朝廷总得宜。端由天子圣，亦在哲人推。

昭代才何盛，斯文柄独持。立言成准范，析理贯书诗。

馀事归青史，新篇蔼素期。朝趋双阙内，夕梦北山陲。

顾问常前席，论思每执规。力援寒畯溺，已视庶民饥。

姓字喧童稚，仁恩被等衰。功高门似水，心静爵空縻。

报主期尧舜，为臣志吕伊。山河分陕地，勋业太常旂。

早达谦盈理，居多宠禄辞。战兢存夙夜，赑屃负安危。

即此观天道，宜能永福绥。直为天下祝，不是老夫私。