蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

若且歌乎，急配以、哀丝豪竹。念来夜、故人一去，月明人独。

风吼军都山忽紫，雨收督亢天全绿。笑好官、几个读书来，休耽读。

吟复写，螭蟠幅。富与贵，蛇添足。但逢花便插，有泉须掬。

建业云山通地肺，姑苏烟水连天目。算谷城、虽好不如归，眠乡曲。

冰霜戒元律，游子发中野。筵几惜离群，罍尊企倾写。

庭柯覆喧鸟，场藿维征马。锡贡拟璆琳，光辉孰云舍。

又渊穆奥典，璧水观儒雅。攀鳞尔所之，附骥吾衰也。

滔滔岁华晚，积雪晨飞洒。行矣慎毋淹，长怀问津者。

大舟泛入碧琉璃，小艇摇摇夕照西。一曲渔歌秋色晚，赊将明月唱铜鞮。