蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

前日对花赋三诗，醉后谁复记当时。
雪溪公子忽呈似，一见如梦中见之。
世閒何事非虚妄，啸里著句岂狂痴。
富公园有凌霄树，独立不蔓今古希。
碧鸡坊头海棠花，共开如屋树丈围。
洛与蜀，今已非，
虽欲胜赏将何归。我家贫极花未厌，
我亦未敢轻抛离。茶一盏，酒数卮，
邀朋命友长娱嬉。今日何日晴且暖，
三花相得心自知。旁观索赋不须讶，
要问底蕴自有造物儿。

雨罢微塘凛欲秋，飞来白鸟便夷犹。从今认得横塘路，水远天长百不忧。

卸却征衣卧客窗，移床切莫近寒螿。
空阶一雨凄凉甚，不怨梧桐怨夜长。