蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

莽莽扶胥服，庙祀南海神。冕旒古王者，龙服如天人。

甲裳列将吏，珠翠罗妃嫔。维神服炎荒，坐抚万介鳞。

自粤隶版图，历代修明禋。岂惟司潮汐，涝旱关喜啧。

有时特告祭，天子命大臣。红棉二月花，庙瓦朱璘璘。

斑斑两铜鼓，神威藉而伸。雄鸣雌辄应，奔走百粤民。

东风吹万艘，打桨波罗春。神寿知几何？云是神诞辰。

香烟霭高空，广庭杂羞珍。鱼龙进百戏，曼衍何侁侁？

是时庙市集，蜑语争蛮银。泥鸡绘丹彩，妙若能鸣晨。

终岁妇孺工，罄售未浃旬。年年荷神麻，近庙民不贫。

我来秋九月，寒日摇江濒。市閒庙亦静，神几生秋尘。

落叶纷满阶，僧厨应添薪。扪鼓复读碑，两廊且匝循。

顾瞻门庭间，赑屃何砰磷？宋明开国初，武功碑具陈。

明祖起布衣，尤表雄无伦。惜皆在唐后，但觉年代新。

最古惟韩碑，日月光贞珉。碑缺亭亦圯，重建需百缗。

同游各倾囊，再至功应竣。我思此庙初，寔瞰南海滨。

风涛旦夕生，欲往多逡巡。行舟较今拙，动辄忧沉沦。

偶因遣祭归，疑神福其身。作碑旌厥功，匪特耀所亲。

安知古沧海，今化田畇畇。庙门通江路，沙壅久且堙。

古人系舟处，泥没双石麟。去门数百武，高丘碧麟峋。

上为浴日亭，破晓奇景臻。苏诗俨在石，驳落未尽泯。

海虽去渐远，浩荡犹无垠。半夜潮始生，云霞捧红轮。

此亭得此景，古语仍可遵。我从罗浮归，饱看踆乌踆。

维舟此庙下，秋风吹白蘋。虽非邀神福，崇古端冠巾。

杖策登此亭，寒绿生松筠。浩吟一以眺，双江绕如绅。

斜阳正满目，秋波碧粼粼。海山万紫翠，云驳难为匀。

惜无古人见，此景为写真。神鸦送客归，去去秋江津。

人中仪表黄东阿，华词藻辩如悬河。秋波千顷挠不浊，但觉四坐春风和。

早年通籍丝纶阁，诏选儒臣拯民瘼。百里柯亭栖凤鸾，一麾古郓翔雕鹗。

交陈百务情非愆，偶蹶霜蹄众所怜。归来倅领文翁铎，回首伤心叔夜弦。

朝夜开卷披光彩，一似骊珠照沧海。弟子谁为宋玉招，故人独有山公在。

愁来翘首怅东津，海水潺潺海上昏。惟有白云山万叠，百年从此忆清尘。