蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

月白寒城菊有花，孤灯落叶映交加。冬亭雾露萦沙曲，夜阁星河傍水涯。

千里宾朋常命驾，百年父子更通家。梁山楚水无多路，来往风尘易岁华。

华馆耿不寐，芳春催赏心。水际月微白，零露花气深。

东峰曙色动，茂树鸣幽禽。时景觉易晏，宿昔成华簪。

岂无济时意，自顾力不任。孤吟倚前楹，恻怆遗哀音。