蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

晓风自东发，吹折扶桑樛。六龙未及载，一叶飘中流。

横江不可受，洪澜为之勾。赫光淩万顷，淜湃激扁舟。

我欲裹粮上，苦为江伯留。此物夸然大，匏落无所收。

海若御风至，闻言笑不休。连呼巨鳌出，戴往天池浮。

北客南归数千里，闻君适过长干寺。牵衣入寺历讯之，扁舟又向吴淞水。

君数贻我书，我未识君面。肠中宛转如车轮，长江漫漫不相见。

江上水凫入户啼，衰烟断柳风凄凄。横江破巢不忍归，天涯谁是心相知？

正欲拿舟渡江去，闻君复就长干路。君出南城我入城，千万人中恰相遇。

城头戎马骄且嘶，与君同著妇人衣。侈言得志此何时，可怜头发如青丝。

酌酒寿君跽复起，郁郁钟山气还紫。莫遣腰下青芙蓉，化作双飞入江水。

酒酣歌放不可休，记得升州是蒋州。来朝同买钓竿去，矫矫万里随白鸥。