蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

晓云扶日上高梧，一枕春酲困未苏。山鸟不知如许事，隔窗犹自劝提壶。

人中仪表黄东阿，华词藻辩如悬河。秋波千顷挠不浊，但觉四坐春风和。

早年通籍丝纶阁，诏选儒臣拯民瘼。百里柯亭栖凤鸾，一麾古郓翔雕鹗。

交陈百务情非愆，偶蹶霜蹄众所怜。归来倅领文翁铎，回首伤心叔夜弦。

朝夜开卷披光彩，一似骊珠照沧海。弟子谁为宋玉招，故人独有山公在。

愁来翘首怅东津，海水潺潺海上昏。惟有白云山万叠，百年从此忆清尘。

共倚层崖百尺巅，红轮如在掌中悬。光摇紫翠千峰外，明动苍茫万国前。

赤鸟乍看飞粤海，烛龙徐觉转钧天。彤云东望扶桑近，拟欲掺觚挂日边。