崔日用（673年－722年），唐朝人，滑州灵昌（今河南滑县）人，唐朝宰相。睿宗李旦禅让之后，即位的玄宗李隆基欲除掉势大的太平公主一党，遂召崔日用商议。崔日用便为玄宗制定了完整的政变计划，太平公主一党倒台后因功入朝任吏部尚书，之后又因事被外放为常州刺史。开元十年卒于并州大都督府长史任上，时年五十岁。

不贪燕寝日凝香，祇要归休深处藏。大火已流秋尚暑，商飙微动夜初凉。

身縻官事老不止，心著家山梦更长。颇羡浙东新使者，如今衣锦更还乡。

宿草纵横绿，春归有底忙。百年知有尽，万感要难忘。

欲语如他日，犹疑在我旁。人生今至此，不拟惜流光。

剥啄谁敲户，仓皇客抱衾。
只看人似蚁，共道贼如林。
两岸论千里，扁舟抵万金。
病夫桑下恋，万一有佳音。