杜贵墀（1824-1901年），字吉阶，别字仲丹，巴陵县郭镇磨刀村杜家庄（今属湖南岳阳市岳阳楼区）人。天资卓越，性情“沉敏”，深得从祖父杜棠的喜爱。杜棠到山西任职时，将年仅4岁的贵墀带到任所，学习四书五经及句读。贵墀6岁丧母，9岁丧父，13岁回到家乡，与长兄杜伯崇相依为命，继续勤奋苦读，精研诗词和古文，力求博学实用，不争虚名，为日后的经史研究奠定了深厚的基础。

羸老畏风湿，河鱼将奈何。玉友岂不佳，终难护天和。

数息谩吐纳，鍊形空按摩。自笑来日短，残漏鸣铜荷。

吏事如衣垢，濯之费挼挲。养痾谅非宜，山林归兴多。

全吴分阃镇殊方，坐拥貔貅十万强。蓄谷广田推邓艾，运筹决胜属张良。

储胥蔽日清江浦，䆉稏连云白水塘。时忆壮游兴感慨，相思目送雁南翔。

尝欣食菜美，自谓肉不过。
今晨齿颊间，屡咽安敢唾。
持粱啮肥鲜，野簌谁当课。
使君可怜人，异味谙小大。
我本江南樵，酸寒羹不和。
空肠转藜苋，粝粟连糠<禾会>。
雨韭春割苗，霜菘秋饤座。
羊蹄酿旨蓄，蒲歜杂细剉。
芋魁掘地底，茭首洗泥科。
木鱼三百头，竹笋一万个。
朝湘出山厨，夕煮吹烟锉。
堆盘青黄具，入口生涩奈。
以兹媚盘飡，颇复如君作。
采之谅有时，蒸或躬自佐。
白盐点葱橙，红椒罗臼磨。
蔗饧质剂调，酽醯芳辛破。
香饭炊屡熟，宿酒酲方饿。
鹅掌推不受，鳖裙空欲蜕。
馈案连十罂，饱食深自荷。
霜根咀寒齑，三叹论奇货。
冰壶夺仙厨，适口腾轩簸。
四海一东坡，拙谪常坎坷。
参军半亩菜，诗句剧嘲贺。
我蠢不偿一，造物知何那。
抱瓮力不任，负锄筋苦堕。
亦欲赋归田，自种百亩糯。
传君作菜法，华瓷旋封裹。
食勤不愧天，日晏从高卧。