胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

江南微雨杏花春，一个渔舟载病身。莫信归来示无用，钓竿斜日弄丝纶。

豹变知非虎，磻溪若是班。当年谢安石，只合住东山。

巨石保年琢，为盆势莫裁。
圆疑通泽国，深可并天台。
法水长时满，青莲向日开。
无人知此喻，寂寞首空回。