胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

武江斜转石，文岫独参天。绿涨他山雨，青浮近市烟。

松薪炊白粲，水蔓系红鲜。自喜飘蓬迹，安居过两年。

元日何多雨，才春已荐雷。史严宣父笔，诗冷杜陵杯。

一饱思坡麦，閒吟嗅野梅。晴光与淑气，应不待人催。

薄宦萧疏只下帏，仇吾何意使人欷。忍兹涊辱寻生果，笑彼空华涌妒机。

侠到难中肠倍热，身当别路马须肥。山魈木客倘相访，仗酒雄吟莫泪衣。