胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

落帆江口，是太行、归客悬弧之日。逝水年华，惊廿载、两字功名难必。

白眼谈诗，黄衫说剑，已是飘零极。人生加冠，一身如此堪惜。

且向桥上观澜，矶头舶踔，蜡我登临屐。拂拭泥金，题画扇、点染江山陈迹。

斗面谁炊，瓣香自剪，酹酒坡公席。黄花落矣，莫辞尽醉今夕。

寒鸡不饱亦知鸣，布被堆中又五更。
唤此枕边烟浪梦，杂然风外鼓钟声。
花笼宿雾方冲湿，窗识朝阳已弄明。
盥濯是身无始业，一炉香火向三清。

镜中双鬓已成霜，暗数流年七十强。得遂买山终老计，种来松树过人长。