胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

为向东溪道，人来路渐赊。山中春酒熟，何处得停家。

浮云无停阴，急雨来清秋。飒飒水上风，吹我千里舟。

二年客淮楚，乞米充饥喉。空堂堆诗书，冷落妻子羞。

操舟将何之，漫浪为西游。岂不厌奔走，贫贱无良谋。

人生天地间，如萍水中浮。安得必所往，南北但随流。

达者知其然，委己任去留。止若寄渚雁，行如浮海桴。

万物本无事，百年漫多忧。冥怀付造物，俯仰予何求。

玲珑数窦明相通，造化恍惚真难穷。阳回三冬照暖日，阴纳九夏吹寒风。