胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

乱军交白刃，一骑出黄尘。汉节同归阙，江帆共逐臣。
猿愁歧路晚，梅作异方春。知己酂侯在，应怜脱粟人。

一蹑寿昌境，山深溪水苍。
编柴作篱落，囊石当桥梁。
野店炊烟接，官涂松吹长。
石田能几棱，底用谷人忙。

入山采琼瑶，云深白石坚。琼瑶不可采，中心抱悁悁。

悁悁思美人，青青见芳草。芳草在空山，美人隔长道。