胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

人自蕊宫来，微步香云拥。小试樽前白雪歌，叶叶秋声动。
一翦艳波横，两点愁山重。收拾眉尖眼尾情，作个鸳鸯梦。

屏风新，画美人，美人颜色倾国姿，君王顾之情可移。

情可移，即可误，贤臣献规君顿悟。不见精勤纳谏唐太宗，不画蛾眉书奏疏。

云满青山水满池，可堪归思转迟迟。
光荣在我真何益，愧负平生只自知。
闲忆野芳春兴灭，坐怜庭树午阴移。
路歧堪恨还堪笑，病骨生从未老时。