胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

仓猝抛家舍，遑遑走道涂。
依山结茅广，摘草当园蔬。
老稚朝朝哭，生涯物物无。
避军兼避寇，何日得安居。

洛阳一别四千里，边庭流血成海水。
自经丧乱少睡眠，手脚冻皴皮肉死。
反鏁衡门丧环堵，稚子无忧走风雨。
此时与子空归来，喜得与子长夜语。

兴废明知数有天，臣心感激义当然。
孔明尚欲西都蜀，王蠋宁甘北面燕。
凤鹤不灵凄落日，蛟龙已逝冷长川。
丈夫一为网常死，表表人间万古传。