胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

师旷听群木，自然识孤桐。正声逢知音，愿出大朴中。
知音不韵俗，独立占古风。忽挂出邪冠，逮逐南飞鸿。
肃肃太守章，明明华毂熊。商山无平路，楚水有惊潈。
日月千里外，光阴难载同。新愁徒自积，良会何由通。

远来著录宁非黠，肯作长斋却是痴。别久相怀应少广，朝来新得字如龟。

十载金门共尔趋，今闻矍铄老姑苏。太丘乡行康成学，谁信名儒在五湖。