胡健，字建伟，号勉亭，广东三水人。清乾隆四年（1739）进士，乾隆十四年（1749）选授直隶无极县。丁艰起复，改补福鼎县，调永定，署闽县及福防同知。乾隆三十一年（1766）任澎湖通判，设社塾，创文石书院，政绩尤多。时澎湖士赴试台湾，多惮风涛。乾隆三十七年（1774）升台湾北路理番同知。纂有《澎湖纪略》十二卷。现存诗作俱见胡建伟《澎湖纪略》、蒋镛《澎湖续编》，共三十四首。诗作与澎湖地区风土密切相关。

响泉一派落天风，人在浮云柳絮中。
亭午柴关犹未启，碧玲珑底拒霜红。

男儿努力，第一是须念寸阴尺璧！株守生涯，穴居天地，终古昂头何日？

世上伊凉换谱，万事拘墟不得。最堪惜，惜磨牛步步，不离陈迹。

眉白，吾小陆濯足沧浪，明日蓬山客。老凤将雏，小龙抱宝，万里乘风快极。

桃李移根上苑，容易成阴结实。目先拭，看双珠还浦，光能照国。

恨镣毛锥久不灵，特分二辈到禅扃。
难书八万四千偈，只写波罗一卷经。