蒋冕（1463年3月1日－1532年8月12日），字敬之，一字敬所，号湘皋。广西桂林府全州县（今广西全州镇北门一带）人。成化二十三年进士。正德时，累官户部尚书、谨身殿大学士。时主昏政乱，冕持正不挠，有匡弼功。武宗崩，与杨廷和共诛江彬。嘉靖初，以议“大礼”忤旨，代杨廷和为首辅仅二月即乞归。卒谥文定。有《湘皋集》、《琼台诗话》。

苋藜并日不充饥，玉女于成在此时。
道义于人堪隽永，膏粱从古豢愚痴。

闲立绿杨影，交眠红藕花。

未识何年种，阴兼数亩横。根坚穿石出，顶秃截云平。

雷火烧不死，霜风吹自荣。岁寒期励节，与尔證平生。