洪适（1117～1184）南宋金石学家、诗人、词人。初名造，字温伯，又字景温；入仕后改名适，字景伯；晚年自号盘洲老人，饶州鄱阳（今江西省波阳县）人，洪皓长子，累官至尚书右仆射、同中书门下平章事兼枢密使，封魏国公，卒谥文惠。洪适与弟弟洪遵、洪迈皆以文学负盛名，有“鄱阳英气钟三秀”之称。同时，他在金石学方面造诣颇深，与欧阳修、赵明诚并称为宋代金石三大家。

绿水青山里，禅关锁白云。胡麻流碧涧，瑶草吐奇芬。

古柏枯无用，长沙虚有闻。若非亲目击，何以报慇勤。

娃宫无复有楼台，佛刹而今亦草莱。衲子尽随飞锡去，将军曾此驻兵来。

青山衔日犹前度，沧海扬尘复几回。霜落吴天香径冷，断猿啼月不胜哀。

人事三杯酒，流年一局棋。（《北梦琐言》）。
青山不厌三杯酒，长日惟消一局棋。（《唐语林》）。