韦处厚(773～828年)，唐文宗朝宰相。字德载，原名韦淳，为避宪宗李纯名字的谐音，改为“处厚”。京兆万年（今陕西西安市）人。自幼酷爱读书，博涉经史，一生手不释卷，勤奋著述。在朝为官二十多年，历仕宪、穆、敬、文四个皇帝，忠厚宽和，耿直无私，颇受爱重。

人物江南第一流，将才儒术两无俦。英雄门列三千士，功业家传万户侯。

金虎佩章光夺月，玉龙出匣气横秋。奸回向化烟尘息，坐拥笙歌醉玉楼。

淮南信佳士，思仙筑高台。
八老变童颜，鸿宝枕中开。
异方营齐味，数度真琦瑰。
作羹传世人，令我忆蓬莱。
茹荤厌葱韭，此物乃呈才。
戎菽来南山，清漪浣浮埃。
转身一旋磨，流膏入盆罍。
大釜气浮浮，小眼汤洄洄。
顷待晴浪翻，坐见雪花皑。
青盐化液卤，绛蜡窜烟煤。
霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎适吾口，不畏老齿摧。
蒸豚亦何为，人乳圣所哀。
万钱同一饱，斯言匪俳诙。

盛德光华阀，高风动九垓。
群英倾斗仰，一旦骇山颓。
吾道无纲纽，熙朝乏鼎梅。
明招涵夜月，忍听晓猿哀。