蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

定香桥畔青烟路，落日故人从此来。和墨寄君山雨后，为侬遥傍冷泉开。

履舄从容自九重，相王忠孝更谁同？千年带砺犹初誓，万国臣邻尽下风。

星贯紫垣朝佩剑，月临黄道夜传弓。汉家若论安刘策，四皓难书第一功。